Panettone Numero 12

Il primo prodotto artigianale numerato

Pizzeria "Il Coccodrillo
Nel cuore del borgo
Tradizione e Genuinità
al servizio del cliente
Formazione e Passione
sempre alla ricerca di nuove idee

Passione

Alla ricerca di nuovi sapori.

La nostra è una storia di passione e tradizione ereditata e gestita con vero spirito imprenditoriale. L’idea di un sito web nasce dalla volontà di comunicare ai nostri clienti la qualità dei prodotti, i loro benefici nutrizionali e la cura dei dettagli al fine di tutelare le eccellenze gastronomiche italiane.

Tradizione

l'identità dei nostri prodotti.

Quelle dei nostri genitori sono conoscenze e saperi da tutelare e tramandare. L’identità dei nostri prodotti riconosce un prezioso percorso nel preservare le tradizioni ed i valori del passato valorizzandoli con innovativi investimenti

Qualità

tra enogastronomia e territorio.

“Quando il lavoro diventa un’arte che tutto il mondo ci invidia”. Il sapore della tradizione italiana richiede l’uso di prodotti di altissima qualità. Ogni giorno mettiamo in gioco la nostra esperienza per regalare ai clienti un prodotto unico, un servizio professionale, un ambiente confortevole.

Panettone

numero dodici

Il primo panettone artigianale numerato.

Dal 1896, al civico 12 di Rocca San Giovanni in Abruzzo, Forno Zulli realizza prodotti artigianali di altissima qualità. Con amore, passione e dedizione.

Il panettone numero 12 è un tributo a questa tradizione, ai prodotti di questa terra e alla sua gente autentica.

Pizzeria

"Il Coccodrillo"

ECCELLENTE REALTÀ PREMIATA DAL GAMBERO ROSSO

“Il Coccodrillo” è una pizzeria nel centro storico di Rocca San Giovanni dotata di forno a legna. La denominazione “Coccodrillo” deriva dalla forma allungata di una pizza – pane, anche di oltre un metro, ideata negli anni Settanta del Novecento da Angelo Zulli, papà di Nicola che con un po’ di fantasia può assomigliare a un vero e proprio gustoso coccodrillo da farcire preferibilmente con la mortadella.

Dal 2020 la pizzeria è inserita nella prestigiosa “Guida Pizzerie del Gambero Rosso”, nella categoria “Pizze all’Italiana”, con la sua famosa pizza il coccodrillo.

Pizzeria il Coccodrillo

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vieni a scoprire la nostra pizza

Le nostre pizze

Curiosità sulla pizza cotta nel forno a legna.

È realizzata con farina macinata a pietra con germe di grano, lievito NATURALE, acqua e sale di Maldon. La lievitazione a temperatura controllata, che varia tra le 70 e le 150 ore, conferisce un’alta digeribilità dovuta alla produzione di enzimi alfa e beta-amilasi così prodotti. La pizza risulta particolarmente fragrante e profumata, caratteristiche che si uniscono alla qualità della primissima scelta degli ingredienti di farcitura. Proponiamo un’ampia varietà di pizze con numerose tipologie di farcitura e di farina.

I nostri impasti

Classica

farina tipo 1 macinata a pietra con germe di grano e lievito madre, sale e acqua.

Multicereale integrale

7 cereali, con lievito madre, sale e acqua.

Gluten Free

La pizza che vorrei

Prepara la tua pizza gourmet.

Attraverso quest’iniziativa daremo la possibilità di personalizzazione della propria pizza. Partecipare è facile: basterà scegliere farina, ingredienti e nome della pizza; se la stessa rispetterà le regole della buona gastronomia sarà inserita all’interno del menù della pizzeria.

Novità

Foodtruck per servizio di catering per eventi

La presenza di un food truck per catering o di una piccola area street food può rendere il tuo evento unico e memorabile, creare un'atmosfera divertente e picevole senza rinunciare all'eleganza e alla professionalità del servizio oltre, naturalmente, al gusto.

Riproduci video

Recensioni

Cosa dicono di noi.

Simona

Esperienza eccezionale, tra le migliori pizze mai gustate. Lievitazione lentissima, ingredienti di prima qualità, da provare assolutamente!

4.7/5
Adriana

Fantastica, semplicemente fantastica, sia la pizza che l'accoglienza di chi gestisce il locale. Favolosa la pasta della pizza, morbida e gustosa, molteplici e anche originali le possibilità di scelta dei condimenti. Veramente veniva la voglia di provarne tante. Un motivo in più per tornare ad assaggiarne altre. A presto!!!!

4.2/5
Antonio

Artista delle farine, Nicola non si smentisce mai, chapeau

5/5